Старый 29.10.2015, 22:19   #1
Джордж
Гуру
 
Регистрация: 26.06.2015
Сообщений: 1,043
Репутация : 26
По умолчанию Простая шарлотка

Ингредиенты:
яйца - 4
сахар - 1 стакан
мука просеянная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1ч. л.
яблоки типа симиренко - 5 средних
корица - 1 ч. л.
крахмал - около 50 г
сливочное масло - 30-50 г(для смазки формы)
Яблоки очищаем от кожуры и режем на дольки толщиной от 1.5 до 2 см, Форму смазываем маслом и обильно присыпаем крахмалом( не советую крахмал заменять мукой).
Яйца взбиваем миксером, не разделяя желтки от белков и не добавляя сахара, в течение минуты. Постепенно добавляем сахар и взбиваем, пока масса не увеличится примерно вдвое. Продолжаем взбивать, добавляя понемногу муку, разрыхлитель и щепотку соли.Выкладываем в форму дольки яблок, присыпаем корицей, чуть-чуть крахмалом (он держит форму). Заливаем тестом и помещаем в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Сверху тесто можно присыпать слегка сахаром. В готовом виде продукт будет слегка похрустывать. Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой - тесто не должно приставать. Готовый пирог должен охладиться, чтобы легко расстаться с формой. Ставим форму на мокрую тряпку или помещаем в раковину с небольшим количеством холодной воды. Переворачиваем и вытряхиваем на блюдо. Можно приступать к трапезе. Советовали добавлять сметану, сливочное масло, взбивать отдельно белки и желтки, накрывать фольгой. Все это лишнее. Приятного аппетита!
Джордж на форуме   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2015, 08:00   #2
Krumchanka
Модератор
 
Аватар для Krumchanka
 
Регистрация: 22.06.2015
Сообщений: 833
Репутация : 30
По умолчанию

Цитата:
Можно приступать к трапезе. Советовали добавлять сметану, сливочное масло, взбивать отдельно белки и желтки, накрывать фольгой. Все это лишнее. Приятного аппетита!
спасибо,что напомнили этот рецепт. Действительно легко, просто и быстро.
Krumchanka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2015, 08:13   #3
vinser64
Гуру
 
Регистрация: 06.07.2015
Сообщений: 6,435
Репутация : 19
По умолчанию

__________________
Музыка дороже денег...
vinser64 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2015, 19:35   #4
Джордж
Гуру
 
Регистрация: 26.06.2015
Сообщений: 1,043
Репутация : 26
По умолчанию

Спасибо, Таня и Сережа. Вы - настоящие гурманы. Фото - великолепно. У меня форма прямоугольная, но вкус от этого не меняется. Если перед подачей в духовку присыпать нежно сахарком - вы меня поймете в процессе дегустации.
Джордж на форуме   Ответить с цитированием
Старый 02.11.2015, 19:44   #5
vinser64
Гуру
 
Регистрация: 06.07.2015
Сообщений: 6,435
Репутация : 19
По умолчанию

__________________
Музыка дороже денег...
vinser64 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2018, 22:07   #6
erinuka
Я только пришёл
 
Регистрация: 27.11.2018
Сообщений: 5
Репутация : 10
По умолчанию

Семифредо с малиной

Ингредиенты:

2 желтка
200 мл. сливок 33%
0.5 стакана сахара (стакан 250 мл)
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
0.5 стакана малины

Приготовление:

1. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до бела
2. Отдельно взбить сливки, смешать обе массы миксером
3. Добавить ягоды малины, перемешать, выложить массу в форму, поставить на ночь в морозильник.
erinuka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2018, 23:38   #7
vinser64
Гуру
 
Регистрация: 06.07.2015
Сообщений: 6,435
Репутация : 19
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от erinuka Посмотреть сообщение
Семифредо с малиной

Ингредиенты:


__________________
Музыка дороже денег...
vinser64 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 12:39. Часовой пояс GMT +3.

A vBSkinworks Design